Прямиком из Казани. Халяльные специалитеты из конины: сало жеребячье, бастурма, казылык выдержаный, казылык, суджук, чурек, томаты
240/200 грамм950
руб
Добавить
Хамон из утки
Хамон из утки - это слайсы утиного филе, приготовленные по традиционной технологии длительного сыровяления,
Но разумеется, к традициям, мы добавляем немного нашего собственного видения и опыта
Великолепные стейки из удлиненного и плоского куска мяса без костей и жира. Фланк стейки принято считать «брутальными» - для мужчины-гурмана.
270/50 грамм1150
руб
Добавить
Стейк "Чак Ролл"
Маленькие жировые прослойки при приготовлении наполняют мясо соком, делая его настолько нежным, а вкус насыщенным, что они точно порадуют любителей настоящего мраморного мяса
270/50 грамм1200
руб
Добавить
Стейк "Денвер"
В стейке Денвер при приготовлении убирается все лишнее, что делает стейк нежным, потрясающе сочным и с исключительным ароматом
220/50 грамм1100
руб
Добавить
Стейк "Мачете"
Стейк обладает ярко выраженным насыщенным мясным вкусом, который так ценится среди настоящих гурманов. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare
220/50 грамм1200
руб
Добавить
Стейк "Стриплойн"
Мякоть состоит из нежных волокон, которые обеспечивают настоящий концентрированный мясной вкус. Такая структура и удивительный аромат ставят стриплойн в один ряд с самыми элитными сортами говядины
270/50 грамм1750
руб
Добавить
Стейк "Флэт Айрон"
Сочное и нежное мясо, которое по своим характеристикам ценится за свой "сливочный" вкус
220/50 грамм1200
руб
Добавить
Стейк "Пиканья"
Стейк обладает характерной структурой и великолепным вкусом, с хрустящей корочкой одновременно питающей и делающей мясо более сочным
220/50 грамм950
руб
Добавить
Стейк "Три Тип"
По структуре похож на корейку, но более постный и нежный. Его прекрасно дополняют разные соусы, которые придают мясу неповторимый аромат.
220/50 грамм890
руб
Добавить
Стейк "Кантри"
Стейк из нежного не особо жирного мяса, в нем прекрасно сочетаются правильная прожарка "Medium" и изначальная сочность мяса
220/50 грамм950
руб
Добавить
Стейк "Рибай"
Стейк с превосходным ароматом и вкусом, сочный за счет маленьких жировых прослоек. Настоящая жемчужина деликатесного мраморного мяса.
Колбаски из свинины с фисташками, гарниром из лечо и картофельного пюре
180/140/60 грамм540
руб
Добавить
Колбаска "Чевапчичи" из мраморной говядины
Колбаска приготовлена из фарша мраморной говядины.
С порцией жареной капусты с беконом.
65 грамм180
руб
Добавить
Свиная кобаска с фисташками
Колбаска приготовлена из свинины с добавлением в фарш измельченных фисташек
С порцией жареной капусты с беконом.
100 грамм200
руб
Добавить
Колбаска говяжья с беконом
Колбаска приготовлена из говядины с добавлением в фарш бекона, с порцией жареной капусты с беконом.
90 грамм200
руб
Добавить
Колбаска куриная с кедровыми орешками
Колбаска приготовлена из курицы с добавлением в фарш кедровых орешков
С порцией жареной капусты с беконом.
100 грамм200
руб
Добавить
Колбаска баранья с пряными специями
Колбаска приготовлена из баранины с добавлением в фарш кориандра, зиры, сумаха и порцией жареной капусты с беконом.
65 грамм190
руб
Добавить
Порция колбасок "Чевапчичи" с овощами
Колбаски приготовлены из фарша мраморной говядины.
В порцию входят: овощи-гриль, пита, зелень, соус "Маринара"
320 грамм480
руб
Добавить
Колбасный СЭТ
Колбасный сэт состоит из: колбаски из оленины, куриной колбаски с кедровыми орешками, бараньей колбаски с пряными специями, колбаски из свинины с фисташками, колбаски из говядины с беконом
Ростбиф из рампа — мягкая и сочная часть тазобедренного отруба, приготовленный в маринаде на основе классических прованских трав тимьяна, розмарина, орегано.
1200
руб
Добавить
Стейк "Стриплоин"
1 кг сырого мяса.
Стриплойн — отруб с тонким филейным краем, обрамленный тонкой жировой прослойкой. В стриплойне мраморных вкраплений меньше, чем, например, в рибае, но зато он ароматнее
3200
руб
Добавить
Мякоть бедра. 1 кг сырого мяса
Бедро идеально подойдет для запекания, но чтобы сделать его по-настоящему нежным, готовить мясо нужно медленно. Тогда вы получите удивительно вкусное блюдо с хрустящей корочкой и глубоким ароматом.
1 кг сырого мяса.
Чак ролл идеально подойдет для тушения или запекания. Из него получается потрясающий шашлык, а благодаря сочетанию мяса и жира можно сделать великолепный, сочный и нежный фарш.
2100
руб
Добавить
Стейк "Рибай" 1 кг сырого мяса.
Рибай — стейк, который находится на пересечении сразу четырех мышц.
это принципиальное значение для вкуса: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна.