В составе свежие овощи (огурец, помидор, болгарский перец), сыр адыгейский, подается со свежей зеленью
140/140/30 грамм440
руб
Добавить
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов с помидорами, подаются с зеленью и соусом Мацони
200 грамм380
руб
Добавить
Северный лосось малой соли
Подается с зеленью
150/10 грамм760
руб
Добавить
Сугудай из муксуна
Сугудай из муксуна с чесночными гренками
130/40 грамм520
руб
Добавить
Сельдь с маринованным луком и обжаренным картофеле
Сельдь малосоленая, подается с обжаренным картофелем, маринованным луком и зеленью
100/100 грамм420
руб
Добавить
Рыбное ассорти
Рыбное ассорти из малосоленой форели, хариуса и муксуна, подается с дольками лимона и крутонами
150/30 грамм690
руб
Добавить
Ростбиф с печеным перцем
Запеченная мраморная говядина и печеный перец, подается с рукколой
200 грамм540
руб
Добавить
Сало с гренками и горчицей
Сало соленое и копченое, подается с гренками и горчицей
180 грамм320
руб
Добавить
Хамон из утки
Хамон из утки - это слайсы утиного филе, приготовленные по традиционной технологии длительного сыровяления,
Но разумеется, к традициям, мы добавляем немного нашего собственного видения и опыта
140 грамм590
руб
Добавить
Мясное ассорти
Мясное ассорти из ростбифа, куриного рулета, языка и буженины
240 грамм620
руб
Добавить
Конь - огонь!
Прямиком из Казани. Халяльные специалитеты из конины: сало жеребячье, бастурма, казылык выдержаный, казылык, суджук, чурек, томаты
240/200 грамм950
руб
Добавить
Тар-Тар из тунца
Тар-Тар из тунца, подается с зеленью
220 грамм650
руб
Добавить
Тар-Тар из мурманского лосося
с авокадо-гриль
250 грамм650
руб
Добавить
Тар-Тар из мраморной говядины
Тар-Тар из мраморной говядины, подается с чипсами из бородинского хлеба и зеленью
250 грамм620
руб
Добавить
Сырная тарелка
В составе: четыре вида сыра с инжирным джемом и орешками
Колбаска приготовлена из фарша мраморной говядины.
С порцией жареной капусты с беконом.
65 грамм180
руб
Добавить
Свиная кобаска с фисташками
Колбаска приготовлена из свинины с добавлением в фарш измельченных фисташек
С порцией жареной капусты с беконом.
100 грамм200
руб
Добавить
Колбаска говяжья с беконом
Колбаска приготовлена из говядины с добавлением в фарш бекона, с порцией жареной капусты с беконом.
90 грамм200
руб
Добавить
Колбаска куриная с кедровыми орешками
Колбаска приготовлена из курицы с добавлением в фарш кедровых орешков
С порцией жареной капусты с беконом.
100 грамм200
руб
Добавить
Колбаска баранья с пряными специями
Колбаска приготовлена из баранины с добавлением в фарш кориандра, зиры, сумаха и порцией жареной капусты с беконом.
65 грамм190
руб
Добавить
Порция колбасок "Чевапчичи" с овощами
Колбаски приготовлены из фарша мраморной говядины.
В порцию входят: овощи-гриль, пита, зелень, соус "Маринара"
320 грамм480
руб
Добавить
Колбасный СЭТ
Колбасный сэт состоит из: колбаски из оленины, куриной колбаски с кедровыми орешками, бараньей колбаски с пряными специями, колбаски из свинины с фисташками, колбаски из говядины с беконом и гарниров
Стейк обладает ярко выраженным насыщенным мясным вкусом, который так ценится среди настоящих гурманов. Рекомендуемая степень прожарки "Medium"
270/50 грамм1300
руб
Добавить
Флэт Айрон
Сочное и нежное мясо, которое по своим характеристикам ценится за свой "сливочный" вкус. Рекомендуемая степень прожарки "Medium"
220/50 грамм1300
руб
Добавить
Денвер
В стейке Денвер при приготовлении убирается все лишнее, что делает стейк нежным, потрясающе сочным и с исключительным ароматом. Рекомендуемая степень прожарки "Medium".
220/50 грамм1200
руб
Добавить
Фланк
Великолепные стейки из удлиненного и плоского куска мяса без костей и жира. Фланк стейки принято считать «брутальными» - для мужчины-гурмана. Рекомендуемая степень прожарки "Medium"
220/50 грамм1250
руб
Добавить
Чак Ролл
Маленькие жировые прослойки при приготовлении наполняют мясо соком, делая его настолько нежным, а вкус насыщенным. Рекомендуемая степень прожарки "Medium".
270/50 грамм1300
руб
Добавить
Стриплойн
Мякоть состоит из нежных волокон, которые обеспечивают настоящий концентрированный мясной вкус. Рекомендуемая степень прожарки "Medium rare".
270/50 грамм1850
руб
Добавить
Рибай
Стейк с превосходным ароматом и вкусом, сочный за счет маленьких жировых прослоек. Настоящая жемчужина деликатесного мраморного мяса. Рекомендуемая степень прожарки "Medium".
1 кг сырого мяса.
Чак ролл идеально подойдет для тушения или запекания. Из него получается потрясающий шашлык, а благодаря сочетанию мяса и жира можно сделать великолепный, сочный и нежный фарш.
2100
руб
Добавить
Стейк "Рибай" 1 кг сырого мяса.
Рибай — стейк, который находится на пересечении сразу четырех мышц.
это принципиальное значение для вкуса: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна.
Ростбиф из рампа — мягкая и сочная часть тазобедренного отруба, приготовленный в маринаде на основе классических прованских трав тимьяна, розмарина, орегано.
1200
руб
Добавить
Стейк "Стриплоин"
1 кг сырого мяса.
Стриплойн — отруб с тонким филейным краем, обрамленный тонкой жировой прослойкой. В стриплойне мраморных вкраплений меньше, чем, например, в рибае, но зато он ароматнее
3200
руб
Добавить
Мякоть бедра. 1 кг сырого мяса
Бедро идеально подойдет для запекания, но чтобы сделать его по-настоящему нежным, готовить мясо нужно медленно. Тогда вы получите удивительно вкусное блюдо с хрустящей корочкой и глубоким ароматом.